“Το εστιατόριο Φιλίππου, με ανοιχτή κουζίνα από το 1968, (πρωτοποριακό για την τότε εποχή) συμβολίζει την ειλικρίνεια και την εμπιστοσύνη σε αυτό που δημιουργούμε καθημερινά όλα αυτά τα χρόνια. Το εστιατόριο είναι διαχρονικό στέκι πολλών διάσημων και μη από τον καλλιτεχνικό, πολιτικό και επιχειρηματικό κλάδο, ανθρώπων που έχουν αφήσει το στίγμα τους στη σύγχρονη ελληνική ιστορία.”